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적정 전위 분석기 Stabino를 이용한 녹차의 안정성 분석

Particle Metirx사의 Stabino는 약 5분의 초고속 적정(Titration)을 통해 Zeta Potential / Streaming Potential 을 측정하는 자동화 장비입니다.  Stabino에서 측정된 입자 계면 전위는 pH값, 전도성 및 고분자 전해질에 의한 Charge 적정에 따른 입자들 사이의 정전기적 반발력의 양을 나타냅니다.  그러므로 적정 전위 분석 결과는 샘플 자체의 특성(안정성)을 나타냅니다.
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